أشياء هامة يجب توافرها عند اكل الفسيخ والرنجة فى يوم شم النسيم .

مها على

اعتاد المصريون منذ القدم بحلول عيد الربيع من كل عام الاحتفال بشم النسيم، والإقبال على شراء الأسماك المملحة وتناولها في ذلك اليوم.

وتمتلئ المحلات والأسواق بالأسماك المملحة، والتي يتهافت المواطنون على شرائها، فهي تعد الوجبة الرسمية للاحتفال بتلك المناسبة، وفي هذا العام جاءت جائحة فيروس كورونا لتزرع في نفوس المواطنين الخوف والقلق من تناول تلك الوجبة فكان لابد من توافر عدد من الأشياء الهامة في وجبة شم النسيم ومنها :

– من الضرروري وضع الأسماك في ليمون وخل وزيت وتركها ليلة كاملة.

– عند تناولها يجب عصر الليمون على الوجبة بالكامل، لأنه وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ فهو يقتل البكتيريا.

– لا ينصح بتناول الرنجة أو الفسيخ على العشاء أو الإفطار.

– تناول كميات كبيرة من الخس والبصل الأخضر والجرجير والترمس حيث يوجد بها الفيتامينات والمعادن التي تقلل من مخاطر الإصابة بالتسمم.

– ضرورة تناول الفاكهة بعد تناول الفسيخ والرنجة، لتقوية المناعة وإمداد الجسم بالماء، كالبرتقال، والخوخ، والبرقوق، واليوسفي، والتفاح .

– ضرورة غسل الخضروات جيدا بماء جار، ونقعها في ماء بخل وليمون لمدة ربع ساعة.

– يجب شي الرنجة جيدا لأن عملية الشواء تقتل البكتريا.

– تناول مشروبات صحية من الأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرفة والقرنفل.

– تناول الماء للتخفيف على الكبد ومساعدته في التعامل مع كل هذه الكمية من الملح في الجسم بعد تناول وجبة شم النسيم وتجنب تناول المياه الغازية بكثرة.

-وفي حالة ظهور أعراض مثل الإسهال أو الشعور بضيق في التنفس أو شلل في إحدى العضلات، لا بد من الذهاب للطبيب فورا.